Cateringmeny
CATERINGMENY 1
Antipasto:
2 sorters salami, parmaskinka, mortadella, marinerade kronärtskockor, marinerade oliver, kaprisbär och soltorkade tomater
Pastasallad:
med feta ost, rödlök, rucolasallad, oliver, tomater och pesto genovese etc.
Bröd och smör ingår
/person
CATERINGMENY 2
Antipasto:
2 sorters salami, parmaskinka, mortadella, bresaola med hyvlad parmesan, mozzarella Caprese, marinerade kronärtskockor, marinerade oliver, kaprisbär och soltorkade tomater
Pastasallad:
Lax eller tonfisk, sockerärtor, roculasallad, purjolök och pesto rosso etc.
Paj:
med aubergine, tomat, fetaost, timjan och pinjekärnor
Bröd och smör ingår
/person
CATERINGMENY 3
Antipasto:
2 sorters salami, parmaskinka, mortadella, bresaola med hyvlad parmesan, mozzarella Caprese, marinerade kronärtskockor, marinerade oliver, kaprisbär och soltorkade tomater
Pastasallad:
se meny 1 eller meny 2
Lasagne al forno: Sause alla Bolognese, bechamel, parmesan och tomater
Kycklingspett:
Honungs och balsamicomarinerade
Bröd och smör ingår
/person
Bufféförslag – olika rätter
Pris / person
Bresaola (tunt skivat lufttorkat oxkött
serveras med rucolasallad, grovt hyvlad parmesan, olivolja och citron
Mozzarella Caprese, mozzarellaost, färsk basilika, tomater och olivolja
Parmaskinka med melon
Mortadella och 2 sorters salami
Räkröra med rostad focaccia och ruccolasallad
Vitlöksmarinerad rostbiff med hackad gräslök
Fransk potatissallad med Dijonsenap, kapris och rödlök
Grappa och enbärsgravadlax med honungssötad senapssås
Potatis och rotfruktsgratäng
Kycklingspett, honungs- och balsamicomarinerade
Pastasallad med kräftstjärtar
melon, mango, rucolasallad, sockerärtor med honungs- och dijonsenapsdressing
Pastasallad med fetaost
rödlök, oliver, soltorkade tomater, rucolasallad och pesto Genovese
Aubergine grillade och marinerade
Lax och spenatpaj
Broccoli och ädelostpaj med pinjekärnor
Lökpaj med timjan och fetaost
Västerbottenostpaj
Lasagne al forno
sause alla Bolognese, bechamel, parmesan och tomat
Varmrökt lax med Sauce verte
Tiramisu
Vit kladdkaka med limoncello, vispad grädde
hel tårta för 12 personer
