Nyårsafton

Nyårsafton på Olsons Skafferi

Tisdag 31 december 2024

Från 18.00 sluttid 23.30

(ej till avhämtning)

Nyårsmeny

Arancini - Friterad risottoboll med tryffelkräm
Arancini - Fried risotto ball with truffle cream

Hummersallad med avokado, parmesan, pinjenötter
Lobster salad, avocado, parmesan, pine nuts
~Dauvergne 'Aurélien', Bouzy, Champagne~

Caramelle fylld med Karl-Johansvamp, brynt smör, färskriven svart tryffel
Caramelle filled with porcini, browned butter, fresh grated black truffle
~Gruss 'Clos Saint Etienne' Pinot Blanc, Eguisheim, Alsace~

Helgrillad oxfilé Umi Prime 5+ med cognac och pepparsky, bakad tomat, hasselbackspotatis
(Lägg till halstrad anklever för 100:-)
Beef sirloin 'Umi Prime 5+' with cognac and pepper sauce, baked tomato, hasselbacks potato
(Add seared duck foie gras 100kr)
~Domaine Juliette Avril, Chateauneuf-du-pape, Rhonedalen~

Mousse på Valrhonachoklad med kanderade pistagenötter, olivolja, flingsalt
Valrhona chocolate mousse with candied pistachio nuts, olive oil, sea salt
~Rinaldi 'Brachetto d'Aqui', Asti, Piemonte~

1495kr inklusive dryckespaket med matchande viner

Boka här!